小麥種子跟水稻的區別有種類不同，植株形態不同，果實形態不同，生長環境不，食用方式不同等。主要體現在以下幾點：
1.種類不同，小麥是小麥屬植物，而水稻的話屬于水稻屬植物；
2.植株形態不同，小麥高60到100厘米，而水稻高50到150厘米；
3.果實形態不同，小麥果實呈扁圓形或扁橢圓形，而水稻的果實長粒狀，較為圓潤；
4.生長環境不同，小麥種植在旱田中，而水稻種植在水田中，并且在南方的水稻田里還有養殖田魚的傳統；
5.食用(yong)方(fang)式(shi)不同，小(xiao)麥要(yao)磨(mo)成面(mian)粉，做面(mian)食食用(yong)，而水稻(dao)主要(yao)是(shi)做成米飯食用(yong)。