“糯玉米”是一種質地獨特、用途廣泛的玉米。然而，它并不為人所知，因為它在日本很少種植。因此，這一次，我們將詳細介紹糯玉米的特點和用途。
白糯玉米種子的淀(dian)粉果膠具(ju)有在與水加(jia)熱(re)時變得非常黏(nian)(nian)稠(chou)的特性，這使蒸過(guo)的糯玉(yu)米(mi)(mi)具(ju)有獨特的耐嚼(jiao)質地(di)。精制淀(dian)粉也有很(hen)強的黏(nian)(nian)性，加(jia)工成糯玉(yu)米(mi)(mi)淀(dian)粉增稠(chou)。在工業應用中(zhong)，它還可(ke)作為黏(nian)(nian)合劑和光面紙的原(yuan)料(liao)。