黑糯玉米是玉米中比較特殊的類型，它的籽粒角質層，而且是不同程度地沉淀黑色素，烏黑發亮。籽粒含水溶性黑色素和人體所需的微量元素、植物蛋白質及各種氨基酸，營養含量明顯高于其他谷類作物。
其最晚一般都在8月到10月期間，全國各地的氣候不一樣因此時間上也是有一點差異的。
黑糯玉米種子的傳(chuan)(chuan)播(bo)方式是：因(yin)為(wei)玉米是雄雌(ci)同株異花(hua)作物，因(yin)此(ci)雄花(hua)在(zai)頂部(bu)，通(tong)過風的作用將花(hua)粉(fen)傳(chuan)(chuan)至中部(bu)雌(ci)穗花(hua)絲中，成(cheng)功(gong)受精后形(xing)成(cheng)籽粒，成(cheng)熟后通(tong)過人、動物等傳(chuan)(chuan)播(bo)種子(zi)