京科糯——水果玉米種子產品展示：

口感粘糯味道好——京科糯2000

   該品(pin)種(zhong)由市農林玉米研究*選育成功、并于2006年通過*審定、2005年在通過審定的高產、穩產、抗病、優質糯玉米新品種，也是中國*個在國外通過審定的新一代白糯玉米品種。

簡介

【審定編號】：國審玉2006 063

【選育單位】：北京市農林科學院玉米研究*

【品種來源】：母本京糯6，來源于中糯1號；父本BN2，來源于紫糯3號。

【特征特性】：在西南地區出苗至采收期85天左右,與對照渝糯7號相當。幼苗葉鞘紫色，葉片深綠色，葉緣綠色，花藥綠色，穎殼粉紅色。株型半緊湊，株高250厘米，穗位高115厘米，成株葉片數19片。花絲粉紅色，果穗長錐型，穗長19厘米，穗行數14行，百粒重（鮮籽粒）36.1克，籽粒白色，穗軸白色。在西南區域試驗中平均倒伏（折）率6.9%。

經四川省農業科學院植物保護研究所兩年接種鑒定，中抗大斑病和紋枯病，感小斑病、絲黑穗病和玉米螟，高感莖腐病。經西南鮮食糯玉米區域試驗組織專家品嘗鑒定，達到部頒鮮食糯玉米二級標準。經四川省綿陽市農業科學研究所兩年測定，支鏈淀粉占總淀粉含量100%，達到部頒糯玉米標準（NY/T524-2002）。經揚(yang)州大學檢測支鏈淀粉占總淀粉的98.52%，皮渣(zha)率(lv)8.31%。

【產量表現】：2005年19個試點，平均畝產867.8kg，比對照增產34.1%，產量居第1位；2004年平均畝產891.1kg，比對照增產30.3%，產量居第1位。兩年39點次，39點增產，平均畝產879.5kg，比對照平均增產32.1%。

【審定意見】：該品種符合*玉米品種審定標準，通過審定。糧、經、飼、果兼用型糯玉米新品種“京科糯2000”

品種的加工特性：其品質優、產量高，可適應糧、經、飼、果等多用途加工的特點。

1、加(jia)工糯米(mi)食品

   “京科糯2000”的干子粒產量為600kg左右，子粒胚乳中含有100%的支鏈淀粉，在加工中對其干子粒脫皮去胚后，經濕磨制成的糯玉米淀粉，可代替價格昂貴的糯米粉，來制作湯圓、麻糖、年糕等傳統食品。

2、做為工(gong)業原料

   該品種的優質糯玉米淀粉可做為變性淀粉加工業的原料，目前變性淀粉的用途非常廣泛，可作為增稠劑、乳化劑、粘著劑、懸浮劑廣泛用于食品、紡織、造紙等工業中，在醫藥生產中還可作填充劑。另外，還可在糯玉米淀粉中加入交聯劑制成交聯淀粉，而用作吸水劑、

持水劑等。從加工效益方面來看，糯質玉米加工出的變性淀粉價格昂貴，是普通變性淀粉的2-3倍。

3、做(zuo)為優(you)質飼料

   由于“京科糯2000”的子粒中粗蛋白、粗脂肪和胚乳中賴氨酸含量都比普通玉米高，而且淀粉全部為支鏈淀粉，因此該品種子粒具有較高的消化率。用其喂養乳牛，產奶量和奶中的奶油含量都有所提高；喂養羔羊日增重比普通玉米高20%，飼料效率高14.3%。另外“京科糯2000”的植株高大葉片寬厚，其干物質含量與青貯玉米相當，并且在玉米成熟后整株含水量仍可保持在70%左右，收獲玉米后的莖葉具有柔軟多汁、易于牲畜消化的特點，是理想的青貯飼料。

4、做(zuo)為鮮食玉米

   “京科糯2000”的鮮玉米果穗具有營養豐富，采收期長，優良品質轉化慢，蒸煮后子粒透明，柔軟清香，甜糯適口，冷卻后不易變硬等特點。因此，該品種的果穗鮮食風味極佳，所以被稱為水果型玉米。“京科糯2000”的鮮果穗可在授粉后25-28天采收上市，供居民蒸煮食用。也可冷凍貯藏或加工成罐頭食品。

5、品種的植物學特性

   該品種可抗零下43度極溫，在北京地區春播鮮穗采收期85天，夏播80天，株高260厘米，穗位高100厘米，植株緊湊。葉色濃綠，抗大、小斑病，高抗矮花葉病毒及粗縮病，穗長25厘米，穗行16-18行，穗軸細，粒深1.1厘米，平均鮮穗重350克左右，子粒白色，硬

粒，品質好，穩產性好，一般畝產鮮穗900公斤左右，高產可達1000公斤以上。2001年在北京市區試中，畝產鮮穗1080公斤，比對照中糯1號增產50%，居*位。該品種的品質鑒定結果與中糯1號相當。

6、栽培要點

   該品種適應性廣，在北京及周邊地區春、夏播均可，每畝適宜密度為3000-3500株。注意種植糯玉米的地塊要與普通玉米有300-500米的隔離，以免子粒串粉后影響其品質及色澤 。注意適期早播、防止倒伏和防治莖腐病、玉米螟。

7、適宜種植區域

   適宜在四川、重慶、湖南、湖北、云南、貴州作鮮食糯玉米品種種植，莖腐病重發區慎用。

   “京科糯2000”品質優良、用途多樣，市場發展前景極為廣闊。目前推廣面積已經達3萬畝，預計經濟效益可達3000萬元，受到廣大種植農戶的廣泛歡迎。這是記者9月3日從北京市科協、北京市農學會、北京市農林科學院玉米研究*共同舉辦的北京市金橋工程示范項目———玉米新品種“京科糯2000”推廣會上獲悉的。

   據悉，“京科糯2000”由北京市農林科學院玉米研究*于2000年選育成功，2003年通過北京市農作物品種審定委員會審定，并于2004年通過了*農作物品種審定委員會的初審。

   據專家介紹，該品種適宜在全國種植，在北京地區春播鮮穗采收期為90天，夏播85天，抗多種主要病蟲害。由于它較一般糯玉米品

種具有品質優良、穩產高產等特點，除作為鮮食外，還可適應糧、經、果、飼等多用途加工。 記者從現場會上還了解到，“京科糯2000”尚處于初步推廣階段，目前只在內蒙古、甘肅、北京等地建立了制種基地。由于其品質好、適應性強、口感上佳，近兩年，已得到了北京、天津、河北、山東等甜糯玉米主產區農民的認可，良種已供不應求。據北京市農林科學院玉米研究*主任趙久然介紹，“京科糯2000”甜度和粘度都比一般糯玉米要高，畝產量也較一般品種高出24%—50%，因而該玉米種子在市場上備受青睞。今年該品種的制種量為3萬畝。鑒于此，該*計劃在海南再擴建一些良種繁育基地，以滿足今后日益增長的市場需求。

   會上，“北京市金橋工程玉米新品種示范基地”的掛牌儀式也在順義區三高示范基地正式啟動，北京市科協、北京市農林科學院及玉米研究*有關領導參加了此次掛牌儀式活動。