黑糯玉米黃糯玉米有何不同?
時間:2023/3/9 16:47:39 點擊:487次
黑糯玉米種子是玉米的一種特殊類型,它的谷粒表皮不同程度沉淀黑色素,外觀是黑色。黑玉米和黃的玉米最大的區別是外觀上的色差。黑玉米顧名思義,玉米就是黑的,當你吃黑玉米,你不必擔心玉米被染色,也不會褪色。對于缺乏黑色素的朋友,多吃黑玉米有助于補充黑色素。
黑玉米的營養價值比較高。黑玉米應在采摘后8小時內進行高溫、高壓和真空殺菌處理,并采用皮膚處理的方法。一方面可以更大程度的保留玉米的鮮味和甜味,另一方面可以在不添加任何防腐劑的情況下長期保存。據資料顯示,黑玉米的蛋白質含量比量比,黃玉米高23倍,脂肪含量高達3倍,粗纖維含量高136%,銅、錳、鋅含量高8倍。鉀和鈣的含量是黃玉米的三倍,抗癌營養劑中硒的含量是黃玉米的五倍。
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