矮大頭油葵的油好在哪里?
時間:2022/12/16 17:10:06 點擊:381次
矮大頭油葵的油的好處主要體現在以下4個方面,具體如下。
矮大頭油葵種子的油含有66%左右的“亞油酸”,油品清亮透明,油炸食品鮮黃美觀,這是其他植物油很難相比的。而且“亞油酸”是人體必需的脂肪酸。它參與人體膽固醇的代謝,有助于排除膽固醇及其產物,可以減輕動脈硬化,維持血壓平衡。
油含有較多的維生素E。維生素E是一種生育素,對生殖細胞的正常發育必不可少,即在溫度較高時,維生素E的活性增強。
油中的胡蘿卜素也較豐富。胡蘿卜素在人體內可轉化為維生素A,可以防止夜盲癥、皮膚干燥等。
向日葵油的溶點低,在17~27℃時即可溶解,它含有的營養物質易為人體所吸收,吸收利用率可達93.5%,因而是難得的保健油。
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