小麥種子為半冬性，中早熟，幼苗直立,葉寬披,葉色深綠,分蘗力中等,春季起身拔節早,生長迅速,兩極分化快,抽穗早,成穗率一般。
小麥種子在條件適宜的情況下，一般在7天左右可以長出新葉。冬小麥是在主要位于長城以南的地區播種，一般在9-10月份播種，次年4-5月份收割。春小麥是在主要位于長城以北的地區播種，一般是在春節后播種，8-9月份收割。為了防止小麥在氣候變暖的情況下生長期和休眠期紊亂，冬小麥的播種時期應適當推遲。
小麥葉片的主要功能是進行光合作用，制造有機物，同時也是小麥呼吸和蒸騰的重要器官。
通常說的葉片是指發育完全的綠葉。這種葉由葉身（葉片）、葉枕、葉鞘、葉耳和葉舌組成。葉片與葉鞘的連接處叫葉枕。葉鞘著生在莖節上，包圍節間的全部或一部分，是加強莖稈強度，也可進行光合作用。葉舌位于葉片與葉鞘的交界處，是防止雨水、灰塵和害蟲侵入葉鞘；葉耳很小，著生在葉片基部左右兩側，環抱莖稈，有的品種沒有葉耳。葉耳有紅、紫、綠等不同顏色。