不管是春小麥種子還是冬小麥種子，其實都是我們非常重要的糧食作物之一，要說到二者的差異，其實主要是其種植時間，品種的生長時間，水肥管理的不同來區分。
首先春小麥是在春季播種，北部春麥區在3月中旬到4月中旬播種，七八月份成熟。春小麥越早播種越好，有一定的抗寒能力；冬小麥是在秋季播種，一般黃淮地區適宜的播種時間在十月中旬，最晚不超過霜降，在第二年的五六月份成熟。冬小麥在適宜的播期內播種，有利于培育壯苗，安全越冬。
春小麥的生長周期短，生長速度快，只有80~90天；冬小麥的生長周期較長，要經歷苗期、越冬期、返青期、拔節期、孕穗期以及灌漿期。春小麥的分蘗時間短，只有15~20天，而冬小麥在冬前以及返青后有兩次分蘗期，所以春小麥的分蘗數比冬小麥少，而且成穗數少。春小麥幼穗分化時間早，在三葉期開始，過程短。冬小麥的分化時間長，營養生長期長，有利于取得大穗。
在(zai)施足底肥的基礎上，冬小麥(mai)(mai)在(zai)返青(qing)拔節期(qi)進(jin)行追(zhui)肥，春小麥(mai)(mai)在(zai)二葉一心期(qi)進(jin)行追(zhui)肥。冬小麥(mai)(mai)應注重越冬水和返青(qing)水的澆灌，春小麥(mai)(mai)一般(ban)在(zai)苗期(qi)和抽穗期(qi)進(jin)行澆水。