黑糯玉米種子具有很高的營養價值，而且口感也很不錯，因此，深受很多消費者的喜愛。西游有真假美猴王，今有真假黑糯玉米。
其實辨別的方法很簡單，主要有以下幾種：
1.水中浸泡：把黑玉米放在水中浸泡，然后再觀察水的顏色，如果水的顏色會變成墨色的話，則說明為染色的黑玉米。
2.黑玉米的心：如果黑玉米的心為紫紅色的話，則說明為真的黑玉米，反之如果黑玉米的心為其他顏色，比如說黃色或者白色的話，則說明為假的黑玉米。
3.口感：口感很好的話，則說明為真的黑玉米，反之如果口感較差的話，則說明為假的黑玉米。
4.掉色：用手擦拭一下黑玉米，如果手的顏色會有染料，而黑玉米會出現褪色現象的話，則說明為假的黑玉米，反之則說明為真的黑玉米。
5.氣味(wei)：聞一聞黑(hei)玉米(mi)的氣味(wei)，如果(guo)有一股清香氣味(wei)的話(hua)(hua)，則說明為(wei)真的黑(hei)玉米(mi)，反之如果(guo)有一股刺激(ji)性(xing)氣味(wei)的話(hua)(hua)，則說明為(wei)假的黑(hei)玉米(mi)。