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彩糯玉米種子是由原來的玉米被引入中國后在西南地區種植發生變異而形成的一種特殊玉米。它的隱性基因wx控制的遺傳性狀,表現為糯性。 彩糯玉米種子的籽粒所含淀粉幾乎為支鏈淀粉,在蛋白質、氨基酸上它要高于普通玉米,尤其是賴氨酸含量比普通玉米高30-60%。糯玉米的白是主流,黃是經典,彩糯玉米是顏值所在。
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