小麥種子是我們日常生活中常見的作物。每次收獲后，它都需要干燥并磨成面粉，以滿足我們的生活需要。那么，小麥生產滿足人們的生活需求后，對小麥種子有什么新要求呢？小麥是中國種植面積大、總產量大、營養價值高、總貿易量大的糧食作物。由于小麥制成的面粉含有其他糧食作物中沒有的面筋，因此它特別適合制作饅頭、面包、面條、餅干、蛋糕和其他生活食品，以滿足不同地區和不同民族的不同需求。
　　近年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高和生活節奏的加快，消費者對食物提出了更高的要求。食物應該營養、功能、多樣化和方便。因此，小麥種子的育種目標也發生了很大變化，從高產育種目標轉變為高產、優質、高效的育種目標。
　　發展高產、優質、高效益的優質小麥是我們小麥生產的目的。提高小麥產量是發展優質小麥的先決條件。如果不提高小麥產量，就不可能開發出高質量的小麥，這不能很好地解決溫飽問題。因此，需要注意這個問題。