小麥種子在生長期間對微量元素的需求仍然相對較大。如果丟失了，就會出現一些問題。接下來讓我們了解一下。
當缺乏氮肥時，幼苗又小又細，又窄又小，葉子呈黃綠色。小麥的根很少很細，莖很細，葉子呈黃色，頂端干燥。葉色的變黃從基葉逐漸發展到上部葉，最終下部葉枯死。老練早，穗小粒少，千粒重低，致使減產，
缺氮嚴峻時可致逝世。
在缺氮的情況下，由于葉綠素生產受阻，葉片變黃，生長發育衰退，葉片變硬，早熟。這些表現類似于缺鐵或缺硫，但是從施用氮肥和快速恢復綠色的角度來看，它們可以與元素缺乏區分開來。
隨著近年來化肥施用量的增加，田間小麥缺氮的情況已經減少。只要一些農民忽視處理麥田，人們就會懷疑小麥缺氮。農民和農民之間也有一些地塊，由于土地邊緣缺乏肥料，經常會出現海龜背地里。
隨著秸稈還田技術的廣泛應用，許多原始秸稈進入農田土壤，形成了氮饑餓的景象。也就是說，在土壤中施用未成熟的有機物將為土壤微生物提供豐富的碳源，促進微生物的增殖，從而從土壤中提取無機氮，并在小
麥中形成缺氮。
此外，小麥喜歡吸收硝態氮，但硝態氮不能被土壤膠體吸收，而是溶解在土壤溶液中。因此，硝態氮肥料很容易被雨水和灌溉水流失，并且缺乏氮。